香港‧Felix

　面對著維多利亞港口的香港半島酒店，1920年代開業以來已經有近九十年的歷史。1994年，當代設計鬼才菲力普．史塔克（Philippe Starck）在28樓打造了Felix酒吧，讓外觀典雅的老古董旅店如獲新生靈魂。略過氣派的酒店大廳，厚軟的織花地毯，露台上演奏的室內樂團，羅馬宮廷風格的柱式，以及所有時尚名牌的櫥窗，直上Felix。宛如巧克力蛋糕一樣色澤花紋的電梯，在接近28樓之前的幾秒鐘燈光忽地暗下。

　好似提醒夜遊者：是出發的時候了。

　踏出電梯，迎面而來的是暗紅色地毯長廊，兩側削斜的壁面，不知哪裡傳來的重拍電音。你像走秀的模特兒就著燈光一路踏進這個可以眺望維多利亞港景的酒吧，眼前是已經從巧克力蛋糕轉變為銀色海浪的牆面。如舞台一般的區域，一張長桌右側以階梯連通地面，放著酒杯的桌面彷若伸展台。桌面還有許多卵石形狀的琉璃小珠，讓飲酒搭聊的來客多了樣玩具，隨意撥弄。

　服務生站在如鳥翼如扇貝打開的金屬桌台前，確認著每一桌每一位的餐點。這裡不像酒吧，是菲力普．史塔克為每個平凡百姓提供的現實幻境。環顧四周，穿著入時的各色人種笑談餘音還在，一時還回不過神這裡是古典氣派的半島酒店頂樓。

圖∣坐在菲力普‧史塔克設計的Felix喝一杯